1⊙ω⊙、金都水晶粉丝生产工艺流程:
搅拌打浆 → 真空上料 → 铺浆蒸熟 → 常温醒粉 → 低温醒粉
→ 切丝 → 低温烘干 → 风冷切断 → 成品
2⊙ω⊙、搅拌打浆:
恒定温度和粉o⊙⊙ω⊙ ▼,仿生双螺旋和浆o⊙⊙ω⊙ ▼,淀粉浆更均匀?!-!﹏▊。
3⊙ω⊙、真空上料:
真空抽吸o⊙⊙ω⊙ ▼,提升传送o⊙⊙ω⊙ ▼,节省动力o⊙⊙ω⊙ ▼,杜绝和浆过程中产生的气泡o⊙⊙ω⊙ ▼,增加粉丝韧性和光亮度?!-!﹏▊。
4⊙ω⊙、三阶梯等压辊式布浆工艺
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保证粉带的均匀度:根据需求精确调整淀粉浓度⊙ω⊙、粉带厚薄⊙ω⊙、粉带转速等主要参数?!-!﹏▊。
5⊙ω⊙、铺浆蒸熟
利用瞬间高温蒸汽熟化成型o⊙⊙ω⊙ ▼,熟化充分?!-!﹏▊。
6⊙ω⊙、常温醒粉
在恒温恒湿的条件下使粉带老化定性不变形
7⊙ω⊙、低温醒粉
在低温1-5度环境下进一步增加粉带的稳定性o⊙⊙ω⊙ ▼,口感?!-!﹏▊。
8⊙ω⊙、切丝
高精度切刀o⊙⊙ω⊙ ▼,根据需求调整尺寸o⊙⊙ω⊙ ▼,做出不同类型的粉丝o⊙⊙ω⊙ ▼,粉条条形规整均匀
9⊙ω⊙、低温烘干
通风定条o⊙⊙ω⊙ ▼,保潮出汗o⊙⊙ω⊙ ▼,升温排潮o⊙⊙ω⊙ ▼,达到粉丝内部水分扩散和控制表面干燥程度o⊙⊙ω⊙ ▼,降温散热?!-!﹏▊。
10⊙ω⊙、风冷切断
使粉丝迅速降温至常温o⊙⊙ω⊙ ▼,便于包装o⊙⊙ω⊙ ▼,切断长度可调?!-!﹏▊。
金都水晶粉丝粉条生产线主要参数
型号 |
产量 |
装机功率KW |
制冷功率 |
用气量T/h |
生产原料 |
操作人数 |
外形尺寸 |
JD1220 |
8吨 |
68 |
25 |
1.2 |
淀粉 |
5 |
70*5*5.0 |
JD1220 |
5吨 |
54 |
19 |
0.9 |
4 |
49*5*4.0 |
|
JD1000 |
3.5吨 |
43 |
11 |
0.9 |
4 |
39*5*3.8 |
|
JD800 |
2.5吨 |
38 |
9 |
0.7 |
3 |
36*5*3.8 |
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